Vienoje knygoje apie kavą skaičiau, kad AeroPress – tai tik egocentriškas kavos žaisliukas, primenantis gigantišką švirkštą… Bet ar tikrai? Nusprendžiau pasinerti į šį tyrimą giliai kaip ryklys – tebūnie kava man parodo kelią!
Atsakymų ieškoti keliavau į Portugaliją, kavą gėriau 11 km aukštyje ir aplankiau Lietuvos Detroitą – Panevėžį. NASA mokslininko sukurtas kavos įrankis rado vietą tiek ant „Stasys Museum“ stogo, tiek medkirčio galinėje kelnių kišenėje ir net sumuštose Wrestling kovotojų kepenyse.
Iki tol kiekvienas rytas buvo chaotiška nesvarumo būsena. Bet dabar, jei susikoncentruoji ir atlieki viską teisingai – AeroPress pakyla. Kava išsilieja ant skonio svogūnėlių. Jie kutena nervinius sensorius, o šie pulsuoja laimę tiesiai į smegenų viršugalvį.
Youtube vlogas:
arba Spotify:
AEROPRESS GO COMPLETE TRAVEL SYSTEM
Originalus receptas by Alan Adler 🇺🇸
Paruoškite popierinį filtrą.
Įdėkite filtrą į skylėtą dangtelį.
Ištraukite stumoklį iš tūbos ir pasiruoškite puodelį.
Įberkite vieną šaukštą šviežiai sumaltos kavos (pagal konsistenciją – lyg Nidos smėlis).
Pakratykite tūbą, kad kava pasidalintų inde tolygiai.
Užpilkite karšto (bet ne verdančio, 80°C) vandens iki ant tūbos pažymėto skaičiaus „2“.
Pamaišykite 10 kartų.
Užstūmoklį lengvai spauskite nuo 20 iki 40 sekundžių.
Papildykite gėrimą vandeniu, jei norite Americano stiliaus kavos.
CHAMP AEROPRESS
Improvizuotas receptas by Tomas Vėjas 🇱🇹
Paimkite 18 g šviežiai sumaltos kavos, kurios konsistencija turi būti kaip rupus smėlis arba žemė (naudokite Comandante – 25 pasukimai).
Du popierinius filtrus išpilkite karštu vandeniu.
Filtrus užfiksuokite su mentele, kad neliktų oro tarpų.
Pirmiausia įpilkite į tūbą 50 g vandens.
Tada pridėkite kavos ir iškart išmaišykite 10 kartų.
Papildykite tūbą 150 g vandens, kol pasiekiate 200 g ribą.
Dar kartą pamaišykite naudojant šiaurė-pietūs, rytai-vakarai (cross stirring) metodą.
Likusią tūbos erdvę atsargiai sumažinkite, spausdami stūmoklį.
Užsukite dangtelį su filtrais.
Laukite 1 minutę ir 30 sekundžių, tada apverskite AeroPress tiesiai į puodelį.
Švelniai spauskite stūmoklį 20 sekundžių.
Papildykite gėrimą 50 g vandens.
Leiskite kavai atvėsti ir mėgaukitės, kol išprotėsite.
Gardžios kavos ir gero skrydžio!
Kuris geresnis? AeroPress GO ar OG AeroPress? Parašyk į komentarus!
Vinilai:
Estradinis Orkestras OKTAVA “Pavasariška nuotaika” (1972)
Estradinis Orkestras OKTAVA “Pievų oras” (1972)
Panevėžio Estradinis Ansamblis EKRANAS “Liepų lietus” (1983)
Sponsorius: http://www.kavosreikalai.lt/
Comments